Il dispositivo Tormek per coltelli lunghi SVM-140 è stato sviluppato soprattutto per l'affilatura di coltelli lunghi e flessibili, come i coltelli per sfilettatura.

Questo dispositivo funziona esattamente come il dispositivo per coltelli SVM-45 ma ha dimensioni maggiori. L'ampia larghezza di 140 mm stabilizza le lame lunghe e sottili offrendo un maggiore sostegno. Naturalmente, può essere usato anche per coltelli più larghi con una lama più stabile come i coltelli da cucina.

 VIDEO TORMEK SVM-140

 In questo breve filmato si vede come si affilano i coltellli lunghi e flessibili usando il dispositivo SVM-140